雑誌で紹介された シャロー STAUB 【セール】【公式】 ラウンド ストウブ) (STAUB ホワイト 26cm ココット-両手鍋

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雑誌で紹介された シャロー STAUB 【セール】【公式】 ラウンド ストウブ) (STAUB ホワイト 26cm ココット-両手鍋











日本人の『鍋物』料理に適した少し浅めのココット。

『すき焼き』や『鍋物』といった日本人の食スタイルに合わせた用途もカバーした、少し浅めのココットです。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

*明るい色のため、色むらなどが他のカラーよりも目立つ場合がございます。手作業で製造されているためひとつひとつが手作りです。手作りのため個体差がございますので、ご了承ください。

ニッケルメッキのつまみ

高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。

黒マットエマイユ加工

ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

熱伝導・保温性の高さ

テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。

ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

アロマ・レイン

調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります。蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となります。その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえんです。

スペック

サイズ
26cm
容量
3.8L
ホワイト
生産国
フランス

*食洗機可。電子レンジ不可

*アウトドアでのご使用も可能ですが、直に薪火や炭火をご使用になりますと思いのほか高温になり、エマイユ加工を変色させたり、中の調理食材を焦げ付かせてしまう可能性があります。また、石や岩、レンガなど硬いものにぶつけますとエマイユ加工にヒビやはがれが生じる場合があります。

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雑誌で紹介された シャロー STAUB 【セール】【公式】 ラウンド ストウブ) (STAUB ホワイト 26cm ココット-両手鍋

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